У селі Клишки Шосткинського району працює повністю роботизована за найсучаснішими технологіями молочна ферма «Озон». Це єдине на Сумщині і одне з трьох в Україні фермерських господарств. Всі хто завітає на чудо-ферму, буде вражений: робот-дояр розпізнає кожну корову завдяки нашийнику із вмонтованим у нього чіпом. Своїми «щупальцями» з доїльними стаканами, куди вмонтована мініатюрна 3-D телекамера, він знаходить соски вимені корови, присмоктується до них і починає доїти, а монітор показує не тільки кількість надоєного, а й головні показники якості молока та стану тварини. Усі процеси утримання і догляду за худобою – від подачі кормів і води до прибирання гною – автоматизовані і не потребують втручання людини. Сьогодні фермерське господарство «Озон» має 150 дійних корів та 80 телиць і щодоби постачає до Новгород-Сіверського сирзаводу, що на Чернігівщині, до 3,5 тонни високоякісного молока на добу із жирністю від 4,5% до 5%. Для порівняння: середня жирність коров’ячого молока в Україні – 3,1%, найвища жирність молока в магазинах – 2,6%. Надої з кожної корови в «Озоні» у 2017 році склали 7,2 тонни на корову із середньою жирністю 4,1% і вмістом білка 3,18%. У ФГ «Озон» працює нині три покоління однієї родини: батько, двоє його синів і онук, яким допомагають ще дев’ятеро місцевих жителів. Починали у 2000 році з 87 га землі в обробітку, у 2001 – взяли в оренду у власників земельних паїв ще 500 га, а також деяку техніку, три напівзруйновані будівлі і 54 голови великої рогатої худоби. Помалу нарощували потужності, зароблені гроші вкладали у подальший розвиток господарства, брали кредити. Всього інвестували у господарство понад 2 мільйони євро. «Упродовж п’яти років, коли про роботів з доїння в Україні ніхто ще не говорив, я вже вивчав досвід і шукав найкращу робототехніку в Росії, Білорусі, Німеччині, Нідерландах, – розповідає син засновника бізнесу, Олексій ДЗЮБА. – Врешті-решт, зупинився на пропозиції німецької компанії «GEA», одного зі світових лідерів технологічних рішень для харчової промисловості. Так само ретельно обирали й породи корів. Сьогодні їх у нас дві – високоудійна голштинська, яка дає найбільш якісне молоко для переробних заводів, і джерсейська. Та, що, як кажуть, «сметаною доїться», – додає, посміхаючись, батько Дмитро ДЗЮБА. Коли вибір було зроблено, розширили будівлю для утримання корів, зробили кормовий стіл, глибоку підстилку замінили на гумові килимки. Встановили три роботи-дояри (з перспективою на п’ять таких агрегатів), кожний з яких обслуговує по 60 тварин, молокопровід, танк для охолодження молока, дельта-скрепер, автонапувалки і, навіть, робота-«чухалку». Слід зазначити, що високим надоям молока екстра-класу «Озон» зобов’язаний також нестандартному, навіть революційному, підходу до утримання корів Олексія, зоотехніка за спеціальністю (закінчив Бобровицький державний сільськогосподарський технікум на Чернігівщині). Він вважає, що продуктивність корови напряму залежить від того, наскільки комфортні умови для неї створені, від можливості їй самій вибирати, коли доїтися, коли їсти і пити. «Наприклад, – говорить Олексій Дзюба, – ми не додаємо у корми, як в інших господарствах, сіль і соду. Вони стоять у нас окремо у пластикових ємностях, і корови мають до них вільний доступ. Тварина завжди з’їдає рівно стільки, скільки їй потрібно. Такий підхід добре позначився на здоров’ї і надоях корови. У чому переваги роботів-доярів? Вони працюють 24 години на добу з двома невеличкими зупинками на генеральне промивання системи. З огляду на це, тварини йдуть на доїння тоді, коли в них виникає природне бажання віддати молоко. До кормового столу і напувалок корова може підійти тільки через робота, який унеможливлює, як при механічному доїнні, небезпеку її недодоїти чи передоїти. Роботизована система також дає можливість швидше виявити і вилікувати хворих на мастит корів, адже аналізує молоко кожної чверті вимені, запам’ятовує показники кожної доїльної сесії». До впровадження роботів нас підштовхнуло й усвідомлення того, що людей на селі стає все менше, а знайти тих, хто міг би працювати із сучасною аграрною технікою, практично неможливо, додає голова фермерського господарства «Озон». «Коли ми познайомилися з Олексієм Дзюбою, – розповідає менеджер з продажу «GEA Україна» Олексій АНТОНОВ, – переконувати його в доцільності використання роботів для доїння нам не довелося, адже його вимоги до підбору обладнання були пов’язані з відсутністю у сільській місцевості відповідних спеціалістів. Вважаю, що наша співпраця є дуже плідною та перспективною, бо саме такі прогресивні й амбітні замовники дозволяють нашій компанії рухатися вперед». Ретельно підходять в «Озоні» і до селекції тварин. «Ми не витрачаємо зайві спермадози, бо робототехніка показує, коли саме корова готова до штучного запліднення. Для осіменіння використовуємо дорогий імпортний матеріал. З цього сімені народжуються тільки телиці, потрібні для молочного виробництва», – зазначає Олексій Дзюба. Усі корми (люцерновий сінаж, гірчицю, люпин, овес, кормовий горох, кукурудзяний силос) в «Озоні» вирощують і пакують самі. Крім тваринництва, займаються рослинництвом: сіють гречку, пшеницю, жито. 3,2 тисячі га землі, яка знаходиться в розпорядженні фермерського господарства «Озон», обробляють потужною технікою, основу якої складають найсучасніші досягнення німецьких інженерів: трактори Axion-850 і Axion-940 з комп’ютерним оснащенням, зернозбиральні комбайни Tucano-470 i Tucano-570, телескопічні навантажувачі Skorpion, сівалка Horsch Pronto, американська дискова борона John Deere тощо. У планах фермерів з с. Клишки – встановити лінію з очищення, пастеризації і фасування молока, щоб з ферми воно одразу потрапляло на прилавки магазинів, а в подальшому – самим виробляти кисломолочні продукти і сири. В «Озоні» розглядають і варіанти експорту своєї продукції. Щодо підтримки з боку влади, в господарстві зазначають: «До 2010 року в Україні діяли вісім програм для аграріїв, завдяки яким держава давала дотації для розвитку агропромислового комплексу. Якби зараз їх відновили, то фермери відчули б реальну підтримку для упевненого руху вперед». ФЕРМЕРСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО «ОЗОН» Вул. Бойка, 105, А, с. Клишки Шосткинського р-ну Сумської обл., 41145 Тел.: (05449) 31 5 35 e-mail: [email protected] [ mailto:[email protected] ] [ /news/08.jpg ] [ /news/14.jpg ] [ /news/19.JPG ]
НОВИЙ ВИМІР УКРАЇНСЬКОГО СЕЛА: НА СУМЩИНІ КОРІВ ДОЯТЬ РОБОТИ
